Rojo granate brillante.
Es un vino con profundidad, sereno y con alma, te cautiva y se señala. Hay una buena fruta madura y una fina trama de especias envueltas en notas lácticas y de fino tostado. Punto terroso, pimiento asado, leve asome acético que eleva el conjunto. Notas de café y de ciruela junto a una cereza un tanto madura, como en licor.
En boca el tanino se agarra y le da cuerpo, tiene nervio, es electrizante y goloso. Invita al trago y a disfrutarlo porque gusta y convence con su poderío frutal y la armonía de la crianza. Viene a la boca todo lo apreciado en nariz, se ensalza y eleva, se hace grande y que profundidad, de las que no dan miedo y te dejas llevar.
Catado por Grupdetast http://grupdetast.com/catas/Cada%20uno%2C%20una.html
A la vista se muestra con un color picota alto, con ribetes y destellos violáceos, capa de tipo alto y una lagrima ancha.
En la nariz tiene una intensidad media a alta, con fruta madura de tipo algo seca, detalles de la madera, tarda en abrirse, licoroso y con detalles balsámicos presentes.
Al paso por boca con una acidez presente, fresco, algo licoroso y con los taninos muy presentes aunque sin resultar molestos.
Fase final de media.
Etiqueta con fondo muy negro y letras azuladas. Contraetiqueta sin casi información
Vino complejo a la par que elegante e interesante.
Cata realizada con el grupo de cata Círculo de Recreo en la sesión de vinos de las islas Baleares.
Quizás estos dos apelativos definen en gran medida al vino y quizás también marcan sus defectos. Al principio y en nariz, herbáceo, excesivamente apimentonado, salino, cálido y de corte muy mediterráneo( como diría Nerea). Se va asentando en copa y equilibrando hasta alcanzar un bouquet más frutal , compensado y agradable. En boca de nuevo pimientos, toques amargosos, cierta mineralidad-salinidad, contundente, denso y potente. Particular, distinto.
VISUAL: Capa alta, de color picota con borde granate. Con presencia de lágrima.
OLFATIVA: Alta intensidad inicial, pese a que se muestra algo cerrado en un primer momento. Se va abriendo rápidamente, demostrando frescura y complejidad. Notas de frutas negras, café, ahumados, pimiento asado. Es licoroso. Ligeros tostados que le aportan complejidad. Evoluciona hacia notas de chocolates, más café, y la fruta va ganando protagonismo, con lo que se va volviendo más goloso.
GUSTATIVA: Ataque agradable, potente en boca, elegante, cálido, con cuerpo y estructura. Es salino, de recorrido amplio y un final herbaceo.
Catado junto a un Anima Negra y un 4 Kilos. Decantado por 3 horas.
Visual: Color amoratado de intensidad media, ribere morado.
Nariz: Aromas vegetales, fruta negra en licor, mentolados, toques balsámicos.
Paladar: Entrada con ataque correcto, acidez media, frutal, siguen los vegetales, de medio cuerpo. Le penaliza que el final es excesivamente corto.
Botella tomada en restaurante.
De color rojo picota de capa media-alta, ribete rubi y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz muestra fruta negra madura, notas lacteas muy marcadas, tostados y ahumados, torrefactos, algo de cueros y balsamicos potentes.
En boca tiene una entrada bastante potente, taninos bastante presentes asi como su acidez, postgusto largo a notas tostadas y minerales de fondo.
En cuanto se acabe de pulir un poco en boca, estaremos ante uno de los mejores vinos de las Baleares.
Color rojo cereza de borde granate-marronoso. Capa media.
Buena intensidad aromática. Hay un cierto predominio de las notas especiadas sobre la fruta madura que aparece más en acompañamiento. También unos toques florales y de dulces, muy atractivos. Entrada en boca cálida, de cuerpo medio, taninos dulces, con buena acidez y algo de estructura. Es un vino muy atípico, del que no esperas todo esto, siendo tan joven, parece más viejo de lo que es. Supongo que tiene que ver con la Fogoneu...
Este vino de Formentera que ha recuperado variedades autóctonas, hay que dejarlo unas horas para que se convierta en ese vino tan interesante. Color rojo granate. En nariz nos encontramos con unos aromas un tanto exóticos y diferentes una vez que se ha oxigenado, con toques de madera y notas especiadas. En la boca tiene una buena entrada, agradable, mucha fruta, tiene carácter y frescura. Un vino muy interesante y divertido, que todavía le falta tiempo, pero a tener en cuenta.
Color cereza picota, ribete granatoso, capa media-alta tirando más a alta, fina lágrima abundante. De buena intensidad en nariz destacando su fruta roja y negra bien madura (cassis, grosellas, moras), notables tostados de la barrica bien presentes aún por pulir, intensos taninos algo verdes, notas mentoladas, recuerdos de farmacia, humo, tabaco de pipa, intensos especiados (pimienta, nuez moscada), algo floral, ligeros toques vegetales, suaves notas dulzonas y ligero fondo de notas salinas. Potente entrada en boca, marcadas notas amargosas en su recorrido, astringente, acidez algo elevada, fruta madura, ligeras sensaciones alcohólicas que calientan el paladar, especiado, con nervio y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de tostados de la barrica algo quemados.
Necesita botella para enderezarse y ganar equilibrio.
Precio de €31.
Color granate claro, transparente. Elegante y complejo en nariz donde gana la madera, el pimiento verde y sotobosque, toques especiados. En boca se muestra menos frutal de lo esperado, flores silvestres de campo y madera. A mi me parece un vino diferente, elegante y por segundo año, con una personalidad muy definida. Me agrada y hace que me olvide del precio