Doce

La uva malvasía rescatada y clonada cuan oveja no parece una gran idea, más bien una imitación, pero....parece que al cambiarle el nombre es otra cosa: Subirat Parent. Es más bonito y melódico. Muy dorado en visual y muy dulce en nariz con albaricoque y melocoton dulce, son aromas de piel de fruta, como rozando tus mejillas. En boca, para mi falla bastante, muy mineral, se nota mucho el suelo de pizarra seca y sabor metálico (litio), con acidez. Creo que no está conseguido ni pulido este blanco de 11,5%.