Cata realizada en Celler de Gelida de los Champagnes Ayala. Quizás fue el champagne que más me gustó, junto con el Blanc de blancs, de color rosa frambuesa, algo asalmonado. Un color claro bonito. En nariz aromas a frutos rojos, algo de frutos secos, pastelería y cítricos. En boca es muy agradable y sabroso, notas frutales, pastelería y una gran acidez. Complejo y bastante largo. Muy rico y una buena Relación calidad precio.
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