Ostatu Maceración Cárbinica 2009
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
En nariz se muestra altivo, valiente, lleno de fruta en sazón, regaliz rojo y golosinas.
Fresas y yogur con un vago acento especiado, pienso que por la evolución de estos meses en botella, que subraya el colorido frutal.
En boca golosidad-carnosidad en un bello encuadre, una sabía fusión de cuerpo y ligereza, salen las frutas rojas y el yogur, acidez fina y bien compensada, provoca el trago con frescura, no hay rasgos de alcohol, sino de fruta y mosto.
Un remanso de frutos rojos, lilas y notas lácteas; en definitiva, de bondad, embriaga por su deliciosa huella frutal.
Maravilloso con unas sardinas a la brasa, una tortilla de bacalao y con una chuleta, o solo que ordigas.