Rojo cereza de capa media. Nariz de media intensidad, bastante expresiva, bastante perfumada, con toques de flor silvestre y fruta roja en sazón, un ligero toque mineral y cierta profundidad. En boca tiene buen ataque, y un paso ligero, muchos amargos, no demasiado peso en boca, acidez correcta y bastante longitud. Un estilo fresco de vino la madera ni se percibe aunque tampoco la fruta es muy intensa.

Forma parte de mi descubrimiento personal en una Denominación de Origen poco querida y reconocida, la DO Méntrida.
Aquí tanto Jose como Daniel emprendieron su proyecto con el objetivo de obtener la máxima expresión del terruño y del viñedo, en concreto, de la Garnacha.
Después de Piélago expresión de la garnacha de diferentes parcelas, Ataulfos forma parte de una trilogía de vinos que tienen en común todo: variedad, clima, suelo, tipo de elaboración, pero que se diferencia en la orientación, es decir, en la exposición al sol. Este tiene orientación Oeste.
Pequeña vinificación, apenas unos 500l, de parcelas de garnacha vieja en vaso de más de 50 años.
Destacar el pisado de la uva para favorecer la extracción, fermentación maloláctica natural en barricas, crianza sobre lías y 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Color parece un rojo picota oscuro pero no puedo pronunciarme correctamente ya que lo probé en el salón de los mejores vinos de España y la iluminación de la mesa no era muy buena.
En este caso me sorprendió, como los otros dos, que es el retrato calcado de su entorno, y podía percibir aromas a brevas, higos, a las higueras y al moral, tantos que hay por El Real.
Entrada agradable, equilibrado, taninos maduros de fruta y de la madera, algo de astringencia que con los meses en botella terminará por redondear, persistente y un recuerdo terroso y fundamentalmente a higuera.

Un vino fantástico para tomar con platos de caza, guisos de cuchara, platos de puchero.

Una garnacha que me ha gustado más que el The End pero sin llegar al nivel del Reventón. ¿Cuántas Garnachas saldrán de esta bodega? De todas formas igual que el Reventón ha ido evolucionando con el tiempo aireándose y con el paso en la copa. Primero era todo potencia y complejidad y poco a poco y con el tiempo acabo más elegante e integrado. Color rojo cereza oscuro con una buena lágrima fina. En nariz primero es duro con ciertas notas alcohólicas y después de una gran aireación, es más especiado y balsámico. En boca entra de forma potente, muy complejo, pero como he dicho elegante. Buena acidez y un gran recorrido. Después de mis dudas, me ha gustado.