El vino reposa durante 10 meses en 12 barricas (6 de roble americano y 6 de roble francés; 50% nuevas), donde previamente realizó la fermentación maloláctica.
Botella 3620 de 4393
Interesante vino por su característica expresión de terruño y por su composición, 100% Mazuelo. Creemos recordar que es el primer 100% Mazuelo que catamos.
VISUAL: Color rojo cereza, capa media – alta, borde entre violáceo y granatoso, aspecto impecable.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, sus aromas se encuentran en un interesante juego entre la fruta madura, que la tiene, sensaciones golosas y ligeros terciarios (cafés, cacaos) y esa expresión de terruño siempre presente, en el que todo se mezcla dándonos sensaciones frescas, incluso aparecen balsámicos al final.
GUSTATIVA: Entrada amable, muy equilibrado, excelentemente equilibrado diríamos, taninos presentes, justos, algo secantes, ya redondos y bastante maduros, puede aguantar bastante más en botella ya que la acidez está bastante viva y junto esos taninos más que destacables hacen presagiar buen potencial de guarda, con buen volumen y presencia, final interesante, sin ser demasiado largo aparece la fruta y la crianza junto la expresión de terruño de nuevo.
Elaborado mano a mano entre Miguel Merino y el prestigioso enólogo sueco Lars Torstenson, que ha desarrollado buena parte de su carrera investigando y elaborando Carignean (la hermana francesa de nuestra Mazuelo) en la Provenza francesa, interesantísimo 100% Mazuelo de los pocos que podemos encontrar en Rioja.

Color rojo picota casi violáceo con ribete azulado, capa alta.
La nariz es de muy buena intensidad con notas de fruta negra en compota, notas de cacao, café y notas tostadas.
En boca tiene buen ataque, resulta fresco, amplio, muy buena acidez, poderoso paso por boca que termina en un final de buena longitud. En retrogusto predominio de las notas tostadas sobre fruta.
Primer monovarietal de mazuelo que pruebo y que me ha sorprendido por su originalidad, fuerza y frescura.

Picota con ribete violáceo, casi azulado, capa alta.
Nariz de buena intensidad, fruta negra, tostados, chocolate, cafe, torrefactos.
En boca tiene un buen ataque, untuoso, muy buena acidez, tanino casi integrado, un tiempo en botella le darán una integración total, gran persistencia. Recuerdos tostados en el retro.

La verdad es que es un vino para probar y conocer esta variedad.