Me ha sorprendido este nuevo cava de Freixenet que acaba de salir al mercado de hostelería. Vino encerrado en una botella clásica de cava, con etiqueta moderna y bonita presentación. A la vista se manifiesta amarillo pajizo pálido, el perlaje es fino y persistente, buena lágrima y lenta caida en la copa.
En nariz: ligera bollería y pan, notas herbaceas y fresca acidez.
En boca es cremoso, encuentro la burbuja integrada, es corpulento, vinoso,destacan las notas herbaceas,fina acidez, es elegante y muy largo.
Me dá una permanencia en boca de 3,00 minutos.