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Parri Estate Salmon Brut 2005
Parri Estate Salmon Brut 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
Parri Estate
D.O./Zona
Southern Fleurieu
Pais:
Australia
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
6.8
/
84
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Después de 24 horas de colocarlo en frío y de un cierto contacto con las pieles del pinot noir para desarrollar el color salmón distintivo, el jugo es liberado de los sólidos e inoculado con una tensión neutral de la levadura donde la co-fermentación prim
Opiniones de Parri Estate Salmon Brut
OPINIONES
1

Primero se abrió una botella que resultó totalmente estropeada: el corcho en mal estado y con una pérdida total del gas. Descorchamos una segunda botella. El corcho bastante malo, se intuyen ciertos atisbos de oxidación en el vino y de pérdida de gas, pero no total como en la primera botella. Una vista de color salmón pálido, deslavado. Burbuja finísima y consistente que forma una corona. En nariz el vino demuestra aromas a fresas y panadería. En boca es cremoso con buena acidez, con un final seco y largo, pero un tanto plano, como quien va por la vida sin mayor expectativa.

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