Un nas profund

Un nas profund
Tap de alta qualitat, compacta i llarg.
F. visual. Color vermell de cirera amb el menisc cardenalici. Color molt atractiu que fa recordar que es tracte d’un vi jover, però ja és un 2008. Net i brillant. Glicèric de llàgrima fina i recorregut lent. Tinta la copa... color que encara evolucionarà més.

F. olfactiva. Obert a les 19’15 hores i tastat a les 20’30 hores. Primer de tot apareixen aromes terciàries de la seva criança en bóta, elegant i acurat. Apareixen aromes especiades dolces (clau). Fruita madura negra (mora). Sensació d’un nas profund. Nas molt subtil que deixa també aparèixer quelcom de mineral i acaba amb aromes de caco.

F. gustativa: En destacaria la seva acidesa. Encara s’aferra a les dent. Retrogust a fruita madura i deixa un rastre llarg en boca. Li manca més botella per polir l’estringència que té.