Estamos ante una bodega nueva, viñas nuevas, con todo lo que esto conlleva. Por otro lado, el enólogo creador de este caldo está haciendo una gran labor en la zona. Se echa de menos un poco más de información en la etiqueta. Tiene una crianza de 5 meses en barricas de roble francés, pero ni si quiera menciona en la etiqueta nada de su crianza.

Es un vino que hay que oxigenar muy bien, con un fuerte jarreo preferiblemente. No vale con una decantación suave y común. De ahí que necesita madurar algún tiempo en la botella para disfrutarlo como se merece.

Color cereza picota, capa media-alta con ribete violáceo. De intensidad moderada, fruta negra y roja, cacao, vainilla, tostados del roble. En boca es fresco, joven, sabroso, sin presencia de madera, afrutado. Un vino con potencial.

MoroSanto hace su debut en tintos en la escena vitivinícola del Ronda con Lucio 2010. Al cual podemos apodarlo como un aprendiz aventajado.

La experiencia de la cata dicta y así su desarrollo, someter a un enérgico jarreo a este tinto rondeño, o tener la paciencia de guardarlo unos meses para su posterior disfrute.

De inicio blindado por su crianza corta pero nos muestra con fascinación sus barricas. Toques terciarios siempre exquisitos marcan su presentación, aromas de cacaos, toffes y fondue se posan sobre un fondo de moras. En boca no responde al perfil aromático y nos sorprende girando hacia la frescura, con un paso de boca repeto de sensaciones frutosas en tonos rojos. Notable su acidez que compensa el conjunto, con unos taninos pulidos y con personalidad. Un sorbo mediterráneo con un sensacional equilibrio de Syrah y Tempranillo. Me encantará catarlo en tres o cuatro meses, dado su vigorosidad en boca que solicita integración.