Necesita madurar

Estamos ante una bodega nueva, viñas nuevas, con todo lo que esto conlleva. Por otro lado, el enólogo creador de este caldo está haciendo una gran labor en la zona. Se echa de menos un poco más de información en la etiqueta. Tiene una crianza de 5 meses en barricas de roble francés, pero ni si quiera menciona en la etiqueta nada de su crianza.

Es un vino que hay que oxigenar muy bien, con un fuerte jarreo preferiblemente. No vale con una decantación suave y común. De ahí que necesita madurar algún tiempo en la botella para disfrutarlo como se merece.

Color cereza picota, capa media-alta con ribete violáceo. De intensidad moderada, fruta negra y roja, cacao, vainilla, tostados del roble. En boca es fresco, joven, sabroso, sin presencia de madera, afrutado. Un vino con potencial.