No sabia lo que nos iba a deparar este VS y menos tras tantos vinos, y la verdad, a mi me encantó y no lo esperaba a este nivel. Elegancia y más intenso de lo que recordaba el último Valbuena, o esta añada ha sido especialmente buena para este vino o me lo parece a mi. magnifico.

color rojo picota intenso,capa media alta

intensidad buena, muy dulzón, equilibrado con tonos de fruta negra, lácticos y esos toques dulces de cacaos y cocos presentes en toda la cata. Leve tabaco y especia.

boca suave, con fruta, estructura, buen paso y muy agradable. Como suele ser marca de la casa el tacto sedoso y placentero.

Muy distinto de sus hermanos 2004 y 2005.

De color granate con reflejos rubíes,buena capa, ribete abierto.

Nariz que nos hace intuir el estilo del vino. Precisa, compleja, sin ninguna concesión, adusta,fruta roja muy madura, mezclado con una fina presencia de las notas de crianza(cedro), tabaco Virginia,laurel, cacao puro, grano de café verde, recuerdos de eucalípto y bombón inglés.

La boca sigue esa pauta de sobriedad, muy bien matizado, dotado de una armazón muy poderoso que se vertebra en torno un núcleo frutal de muy buena calidad y peso. Todo el tiempo que le das para que respire te lo agradece en matices aunque bien es verdad que es un vino que ha empezado a desarrollar su potencial y precisará de más guarda para "descomprimirse". Aún así es extraordinario.

Rojo cereza de capa media, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, algo licosora, licor de cereza, toque ahumado, algo menos expresiva que otros vinos, pero fina.
En boca se muestra sabroso, rico, elegante, equilibrado, con una acidez excelente, buen cuerpo, trago ámplio y de buen recuerdo, fino y elegante.

Lástima esa nariz, algo más neutra, pero en boca está sublime, fino, intenso, para repetir y repetir.

Catado en UEC en cata vertical con el enólogo de la bodega Xavier Ausas.

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
Media intensidad en nariz donde se muestra muy limpio y elegante, algo apretado y con una cierta austeridad, que denota que todavía no está en su momento. Notas de fruta roja madura, especias, tonos de tabaco de pipa, regalices, trazas minerales, maderas finas y un fondo balsámico, todo muy conjuntado.
En boca es un vino fino y directo, con muy buena acidez, de paso firme y poderoso y con un final largo y persistente, que deja una huella frutal, mineral y especiada, con tanino noble aunque todavía por integrarse. Elegante y con clase, fresco y austero, le vendrá bien un poco de más guarda.
Nos encontramos ante un año clásico de Valbuena, un vino que en este tipo de añadas necesita de 10 años para entrar en fase ideal de consumo y se nota que este año todavía no lo ha hecho, aunque tiene materia de sobra para ir evolucionando con clase. De las últimas añadas sin duda la mejor. No lleva cabernet.

picota con borde violaceo , capa alta y lagrima lente y ancha que no tinta la copa con espejo limpio.
Nariz muy alta y compleja. frutas rojas, pero sobre todo negras, pimienta , tabaco rubio, vainilla, sotobosque , tierra humeda, tostados . Gira , evoluciona , no para , y , por encima de todo , persiste
Paso por boca redondo, armonico, potente, equilibrado y con un postgusto muy largo.

Abierto una hora antes.

Magnífico, frutal, típicidad de los grandes de esta casa, matanza, excelente bouquet, completo, redondo y equilibrado en nariz, rozando la perfección en su género.En boca fresco, vivo, con notable acidez que compensa su profundidad frutal. Deslumbra

Rojo Burdeos con ribete rosáceo. Capa alta, brillante y con algo de poso, conviene decantar. Lágrima fluída y rápida. Excelente corcho.
Increíble nariz que cambia sin cesar y que con aireación va añadiendo nuevas notas. Rosas, violetas, pimiento, moras, frambuesas, nuez moscada, algo de vainilla, chocolate con leche, madera, humedad y salinidad.
En boca demuestra lo que es la finura, es femenino pero estructurado, con una buena acidez y un tanino muy aterciopelado. Hay muchos tonos a flores, frutas rojas y negras, especias, cueros y mineralidad.
Final largo con un completo bouquet.
Un vino que desde el momento en que te lo llevas a la nariz sabes que es un producto de mucha calidad. Balanceado, armonioso, redondo... Muy perfecto.

Muchisimas gracias pues nuestra visita fue un espectaculo visual y armonioso, que desde el comienzo en los jardines hasta el pequeño santuario donde descansamos para catar 2006, fue y sera siempre algo inolvidable.

El vino..para mi necesitaba abrirse mucho mas, para ganar equilibrio.
Tambien creo que todo vino debe abrirse dealnte de las personas con las que has disfrutado 2 horas largas y no lo vi abrir. Le note algo de sobremaduración, pero creo que ganará.