Château Carbonnieux 1995 mérite tous les éloges parce qu'il concrétise les espoirs des amateurs de grands crus bordelais. C'est un grand vin dans un grand millésime, d'une grande structure & d'une grande complexité, qui ne m'a coûté que 13 € en primeur ( 85 francs à l'époque. ) De robe légèrement tuilée, il dégage des arômes bien définis de cassis, de sous-bois, de vieux cuir & de cèdre. En bouche, il développe des notes irrésistibles qui évoquent les mûres de ronces, le bâton de réglisse, gibier & la truffe. C'est un festival de saveurs, comme on dit : le vin n'est pas trop puissant mais extrêmement dense & profond, de texture satinée, avec des tanins fondus & gras. Il allie élégance, force & définition : le bonheur du païen.

     Château Carbonnieux del 1995 merece todos los elogios porque concretiza las esperanzas de los aficionados a los grandes caldos bordeleses. Es un gran vino de gran añada, de gran estructura y complejidad que sólo me costó 13 euros en primicia ( 85 francos en la época ). De color ligeramente atejado, desprende aromas bien delineados de grosella negra, de sotobosque, de cuero viejo y de cedro. En boca, despliega notas arrolladoras que recuerdan a las zarzamoras, al paloduz, a la caza y a la trufa. Es un festival de sabores, como se dice : el vino no se muestra demasiado potente sino densísimo y profundísimo, de textura satinada, con taninos pulidos y grasos. Combina la elegancia, la fuerza y la definición : la felicidad del pagano. ( PVP : 25 € )