D'une robe or clair, avec des bulles très fines qui ne forment pas de couronne, ce champagne exhale des arômes complexes de fleur de tilleul, de croûte de pain & de cire d'abeille. En bouche, l'attaque est très fraîche & le vin charnu, rond, mûr mais élégant & assez long, avec des nuances de pêche de vigne, de biscuit aux amandes & de légères notes salines. Jean Bliard appartient à un petit groupe de viticulteurs qui emploient les méthodes de la viticulture biologique pour élaborer des vins de Champagne & ce point mérite d'être éclairci : tout le monde préfère fermer les yeux & se boucher le nez mais l'excès d'engrais & de fertilisants a transformé de nombreux vignobles en dépotoirs.

     De color oro claro con burbuja finísima que no forma corona, este champán desprende aromas complejos de flor de tilo, de corteza de pan y de cera de abeja. En boca, la entrada es muy fresca y el vino se muestra carnoso, redondo, maduro pero elegante y bastante largo, con matices de melocotón de viña, de bizcocho de almendras y ligeras notas salinas. Jean Bliard pertenece a un puñado de viticultores que utilizan métodos de viticultura ecológica para elaborar vinos de Champaña y este detalle merece ser señalado muy claramente : todo el mundo prefiere cerrar los ojos y taparse la nariz pero el uso excesivo de abonos y fertilizantes ha convertido muchos viñedos en un estercolero. ( PVP : 30,70 € )