Toledo ciudad mágica

Envuelve la ciudad por sus monumentos, su gastronomía y también por sus vinos, Belarmino lleva haciendo un exhaustivo trabajo de recuperación de garnachas viejas de parcelas muy bien expuestas, como la presente, cuya exposición en pendiente y hacia los 4 puntos cardinales de la colina, hace que los controles y parametros de maduración deban ser precisos y bien conseguidos.

Así lo considero el vino proviene de un suelo rico en granito, con un pH bajo y una bien dotada acidez (ph 3,4/6,2 Acidez Total) con lo cual le asegura su longevidad y frescura. Una garnacha diferente con todas sus notas de fruta madura, bayas negras, regaliz, licoroso pero bien concentrado, redondo, aunque quizás poco persistente. Apunta un cierto toque salino en boca y una frescura floral inicial como notas dispares.

Buen encuentro con la garnacha de Méntrida!!!