El Domaine está situado en Volnay, al sur de Beaune y dispone actualmente de parcelas en varias de las importantes AOC de la Côte de Beaune, entre las que se encuentran Pommard, la propia Volnay, Beune, Corton o Puligny-Montrachet. Se trata de una bodega familiar cuya dirección pasó a manos del padre (Hubert) al hijo (Etienne) a finales de los 90. Realizan vinificaciones tradicionales, con maceraciones bastante largas, un uso de roble nuevo nunca superior al 25%, lo que da vinos con graduaciones bajas, concentrados y de firme estructura, con un carácter frutal más destacado que sus vecinos.

Visual: Color borgoñón bastante caído, de capa baja.

Olfativa: Con cierta evolución, muy especiado, la pimienta gris, la pimienta blanca, fondos florales y frutales, aparecen notas de huerta, tomate en rama, toque herbáceo capa vez más presente, algo austero, aparecen las bayas…

Gustativa: Muy fino, muy buena acidez, sedoso y elegante, más bien directo y suave, buena longitud, redondo, con medio cuerpo.