Hay que añadir que Alix de Montille está casada con Marc Roulot y por lo tanto posee la magia de las fermentaciones y "elevage" en foudres y barricas que le ha enseñado su marido o al revés, de ahí esas notas de presencia de la madera, por lo demás son vinos muy nítidos, puros de fruta y tanino muy suave, a mí me encanta la electricidad que transmiten los cítricos y ese ambientazo de bolleria y suavidad.

Muy bueno

VISUAL: Color amarillo pajizo capa muy baja, poca tonalidad, reflejos ligeros a oro.
OLFATIVA: La primera impresión te da el golpe de la madera, elegante y sutil, poco expresivo, se le tiene que dar un par de horas, va apareciendo toques de mantequilla y bollería, pero sigue sin ofrecer demasiada cosa, tiene cosas pero muy sutiles, aparece algo de cítrico.
GUSTATIVA: Elegante y sutil, gran paso, acidez presente y muy bien domada que no lo hace desagradable, paso sedoso, vuelve el punto de toffe, caramelo, limón, mucho equilibrio, muy bien hecho, buena longitud.
Creemos que esta verde.
33€aprox.