De bonito color rojo picota, buena capa, ribete violáceo y abundante lágrima que tiñe la copa.
En nariz empieza cerrado predominando las notas de crianza. Después de un rato de decantador aparecen especias negras y dulces, frutas negras, tostados, balsámicos y flores. Con el tiempo en copa y aumento de temperatura aparecen notas de café y cacao. Nariz compleja y de buena intensidad al estilo San Román aunque con mayor predominio de la crianza que otras añadas.
En boca tiene una entrada potente, buena estructura, sabroso, especiado, tanino aún algo astringente, perfecta acidez, final larguísimo con un intenso retronasal lleno de frutas y balsámicos.
Como siempre uno de los mejores Toros, potente pero elegante y con una acidez que le dará muchos años de vida.
habrá que esperar a ver su evolución, por ahora este año ( es la primera vez) prefiero el Mauro a San Román.
Yo??? Empecé a beber Toros y Riberas antes que vinos Gallegos así que mira...
todos los meses voy un par de veces a Toro así que me conozco bien la zona, hay pocos vinos que me gusten pero los disfruto con gusto cuando viene el frío jeje
Cuando empecé a beber vino odiaba los Riojas, y eso que en casa es lo que se bebía que mi padre antes solo bebía Rioja.
Viví en Zamora por lo que empecé con los Toros y también estuve trabajando 3 años en Valladolid por lo que Riberas-Rueda, así que aún siendo Gallego tardé en descubrir, y entender, los vinos de mi tierra.
Ahora me toca descubrir los Riojas jeje
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