Para mí es una gran opción, esta garnacha/macabeo, de color amarillo limón verde, con reflejos dorados, evoca unas notas muy florales y cítricas, acompañado de fruta de hueso, fruta blanca, también presente algo de hinojo y otras hierbas aromáticas como la maria luisa que le conceden un atractivo muy peculiar.

Su boca es redonda, cremosa, de pleno sabor flutal y cítrico, con retrogusto un tanto balsámico.

Vista: color amarillo pajizo claro con algún reflejo verdoso.
Nariz: pera, manzana asada, flores blancas, piña lejana, cítricos, pastel de limón, hierba, toques minerales, finísimas notas de levaduras y bollería, miel...
Boca: elegante, sutil, da con delicadeza, floral en el paso, fresco, muy buena acidez, estupendo volumen un poco glicérico, herbáceo y balsámico, un punto amargo en su final. Estupenda persistencia.

Amarillo con destellos oro viejo tiene una nariz intensa, con el carácter de los vinos que han pasado por crianza y han sido objeto de crianza sobre lías, hay levaduras y comporta de manzana en primer plano, suaves ahumados, algo de miel y tras ellos toques de fruta blanca que seguramente se irán paso con la evolución en botella. En boca tiene buen ataque, es untuoso, y aunque hay volumen en el paso su excelente acidez le da ligereza, hay suaves amargos, cierta mineralidad, notable longitud y remarcable profundidad. Necesita tiempo para mostrarse en plenitud...

Siguiendo la senda de los tintos que elaboran, la bodega Vinyes Domenech saca al mercado su primer blanco y en mi opinion "dan en el blanco". Juan Ignaci homenejea a su pareja en el nombre del vino.
El resultado es este excepcional vino de color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante.
En nariz destaca la presencia de los aromas de fruta blanca ( pera, melocoton), aromas de su corta crianza en roble que le aportan complejidad, ligeros amielados, recuerdos florales, todo sobre un fondo mineral y de citricos.
En boca tiene intensidad, es graso, con una estupenda acidez que le aporta mucha frescura, notas balsamicas, la nariz y la boca se dicen mucho, grato final ligeramente amargoso y con recuerdos minerales, persistente.