Esta considerada como una variedad noble, de las más antiguas del mundo, su cultivo ancestral produce vinos sabrosos de color rojo rubí, aromas rústicos y de cueros, como de madera procedente de muebles guardados en ático, tostados y ahumados también presentes, el tabaco, cueros viejos.La elegante fruta de cereza, evoca unos taninos aterciopelados, con un acabado de gran refinamiento, con una alegre acidez, bien integrado.

Vino perfecto para asados de caza, carnes rojas o quesos. De consumo inmediato o de larga guarda.