Color amarillo brillante y bien limpio, fina lágrima. Fresca y buena intensidad en nariz con aromas de fruta blanca (peras) y de hueso (albaricoque en almíbar), suaves toques dulzones, hierbas aromáticas algo secas, flores blancas, finas notas de pimienta blanca, sensaciones de aceitunas recién recogidas y un suave fondo de hojas secas. Fresca y densa entrada, recorrido algo untuoso con una fruta blanca y cítrica bien sabrosa, buena acidez, algo graso, ligero pero intenso y fina textura, con mucha frescura que agradece, notas herbáceas, ligeras sensaciones anisadas muy agradables y notable persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/10/03/trimbach-pinot-blanc-2007/