Valsalado es uno de esos parajes riojanos capturados y embotellados por Quim Vila bajo la dirección enológica de Miguel Angel de Gregorio. Es una parcela de apenas 1 ha. y con una sola hectárea orientación sureste, en el término municipal de Logroño, en la que como antaño encontramos plantadas diferentes variedades, sobre todo tempranillo y garnacha (40% de cada) y algo de graciano y mazuelo (10% de cada) siendo el suelo de arcilla y grava. Encontramos un vino cubierto con un atractivo color picota oscuro, que tiene una nariz aún bastante marcada por el paso por barrica en la que no obstante ya asoman apuntes de fruta roja y negra en sazón. En boca resulta contundente, con notables amargos, tanino vivo y marcado, con estructura y longitud. La botella le hará bien.

Picota cubierto. Tiene una nariz intensa, atractiva, con bastante fruta -sobre todo negra-, toques de azúcar tostado, seductora mineralidad y notable profundidad. En boca destacan sus amargos, el tanino es afilado, hay alguna arista por pulir, estructurado. largo y con profundidad. Aún le queda para alcanzar su óptimo...