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Opiniones de Jaros Finca el Quiñon
OPINIONES
2

Corcho no muy largo y que sale perfecto.

Importante oxigenar al menos 30 minutos antes del consumo.

Visual: rojo picota claro, ribete púrpura-granate-transparente, capa media-alta, limpio, brillante y con muy buena lágrima.

Nariz: de intensidad media-alta, fruta roja y negra muy maduras, uvas pasificadas, confituras, lácteos poderosos, algo de pimiento verde, tostados y torrefactos, maderas finas, regaliz, pimienta negra, clavo, cueros y sotobosque. Buena nariz.

Boca: entrada potente, intensa, volumen medio-alto, se perciben claramente los taninos que todavía tienen bastante de secantes y astringentes aunque dichas sensaciones son muy soportables y deduzco que, hace un año, lo eran en mucha mayor proporción. Estimo que los taninos se han ido puliendo pero le faltan al menos 1-2 años en botella para pulirlos en su totalidad y estar en plenitud de consumo. El vino está creciendo en botella. En cualquier caso, está fantástico, licoroso, potente y con paso a uvas pasas fenomenal. El final es medio-largo con postgusto licoroso, uvas pasas y retronasal a frutos rojos maduros y especiados fenomenal.

La RCP la considero buena. El vino aún debe evolucionar en botella 5 años y pico después de su vendimia. Está muy joven y creo crecerá y estará mucho mejor en 1-2 años si se conserva adecuadamente.

Rojo cereza de ribete granate, capa media y ribete granatoso. Impoluto.

Nariz de media intensidad con fruta en licor, cerezas, notas torrefactas y suaves cueros junto a alguna nota especiada al inicio. Tras airear añade al conjunto sensaciones terrosas y con un par de horas cacao y after eight.

Entrada algo agresiva, su tanino esta muy marcado y de perfil verdoso que deja un marcado amargor en boca. Llega a ser incluso punzante y picante. Recuerdos a regaliz negro y notas torrefactas, poca fruta. Final medio.

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