El caballero negro de Dom Pérignon

Este no lo he probado, tengo en casa una botella de DP del mismo año. ¿Hay mucho salto cualitativo entre uno y otro?.

Un abrazo,

He leido que van a sustituir los "oenothèques" con gamas que se llamaran "P2" y "P3" (P de Planitud).

Estos "P" corresponderan a los picos de excelencia de los Dom Perignon en su evolucion en el tiempo.

Un saludo!

De hecho ya lo han hecho y ya no existen esos Oenotheque... Ahora son Plenitude (P2 y P3)
Y por cierto, me da la sensación de que han subido los precios

Hasta el 2014 eran "Oenothèque". Entonces si, ya son (P1)/P2/P3.

-La 1ère Plénitude: - Resultado de 9 años de elaboracion - Promesa

-P2: Resultado de 16 años de elaboracion - Apogeo

-P3: Resultado de 25 años de elaboracion - Sublimacion

Al nivel de los precios, te dejo las tasaciones de la casa de subasta "Artcurial"(18/12/2014) durante la operacion comercial de estas nuevas gamas por Dom Perignon:

-P1:2002-2003-2004 (260e)

-P2: 1998 (160e) - 1995 rosado (350e)

-P3: 1970 (1100e) 1971 (950e)

Gracias por la info, Brice.

Hay más diferencia en precio que en calidad, el fin y al cabo es el mismo producto solo que con una crianza reductiva más alargada, yo en este caso prefiero un Vintage de buena añada y darle guarda, la evolución de un vino degollado hace tiempo es obviamente más rápida que la un recientemente degollado, pero también es distinta y muestra a veces un mayor encanto porque la lenta oxidación siempre otorga una mayor complejidad. Acuérdate por ejemplo del Vintage 1975 que tomamos, lo bonito de aquel vino era sin duda esa complejidad adquirida tras el degüelle. Sin embardo con el 59, seguro que un Oenotheque hubiera sido mejor porque llevaría apenas 15 años degollado, pero claro, el precio sería de 4 dígitos…

Otra cosa es si nos vamos a Bollinger con Grande Anée y RD o a Krug con Vintage y Collection. Ahí la diferencia es algo mayor porque no se trata del mismo vino pero con más años…

Saludos,
Eugenio.

Estos de LVMH ya no saben qué hacer para sacar más pasta…

Saludos,
Eugenio.

eso me parece a mi!

Hola Gondorff,
vaya la que se ha montado aquí de comentarios ;) ... sobre tu pregunta, las añadas en Champagne sí que muestran ciertas diferencias pero éstas creo que son mínimas, sobre todo si hablamos de vinos de alta gama. Si hablas ya de un Dom Pérignon Vintage, éste puede llegar a tener una calidad comparable pero creo que el Oenothèque tiene mayor capacidad de evolución en botella.
Yo abriría ya la botella ... en un momento especial, evidentemente ;)
Un saludo

Creo que podría ratificar, el P2 es para añada 1998 pero que siga la linea de los Oenothèque, eso ya no lo puedo asegurar :) sí que mantiene la excelencia en elaboración pero poca información más hay al respecto.

Gracias entonces, indudablemente las añadas muestran diferencias, no es lo mismo 1996 que 2006 y como comentas, las grandes marcas siempre son más regulares. Así como con tintos y blancos no me cuesta abrir botellas más o menos caras, con champagnes y dulces soy un cobardica. A ver si la abro entonces y os voy contando.

Un abrazo,

Chisssssst, quieto parado!!
Eso habrá que consensuarlo... ;-))

Pues consensuamos entonces, no problem! Ahora, que si me acojo al derecho de veto, tú no abres una botella de tu bodega, majete😂😂😂