Formiga de Vellut 2009 (Hormiga de Terciopelo)

VISUAL: Bonito color rojo cereza intenso, capa media – alta, borde vivo y granate.
OLFATIVA: Bien de intensidad, en una primera impresión algo reducido, potente, algo alcohólico (recuerdo a tarta de Whisky, azúcar quemado, pastelería), la fruta algo apagada, alguna guinda, al oxigenarlo el alcohol se doma, aparecen toques de chocolates, mermeladas y toque mentolado, el alcohol se integra, se vuelve más dócil y dulce, con recuerdos a bombón en licor, aparecen más hierbas aromáticas, eucaliptos (el caramelo), a medida que se oxigena está mejor, se integran los aromas.
GUSTATIVA: Entrada potente, duro, contundente, pasa con amplitud, taninos presentes aterciopelados (al vino le falta botella ya que están algo verdes), toque de alcohol ligero, final con cierto recuerdo a tostados y crianza en el postgusto que es bastante largo.
Hay que esperar un rato para que se exprese mejor, a las dos horas estaba algo más dócil y goloso.