Decantado 2h antes
VISUAL: Color rojo cereza, de capa media, borde amarronado-teja.
OLFATIVA: Alta intensidad, aromas a lácticos, lactosas, lácticos, mermeladas de tomate, confituras, cortezas de quesos, fondos vegetales escalibados y confitados, al agitarlo muy fresco y penetrante, toques de paja seca, cuadra, olivada negra… no pierde lo anterior, gran paleta aromática y profundidad de aromas, lleno de matices, penetrante.
GUSTATIVA: Boca muy fina, elegante, sutil, delgada, bastante frutal, muy buena acidez, punto final que todos coincidimos que le falta algo, vivo y goloso, algo secante y áspero (solo el final) que no esperábamos, concluimos (todos los de la cata) que le falta botella.
144,50€aprox.