Fino aroma a arándanos, fundido al de unos pimientos rojos, ciruela negra madura, especias, endrinas y violetas. La fruta da paso a la madera, que para ser seis meses ha dejado su impronta de forma muy clara y amplia. Nos da finos balsámicos, especias dulces, un poco de vainilla y rasgos de coco.
En la boca el vino es amable, dulce, goloso, pleno, llena la boca de puro bálsamo y de frescura, es equilibrado y potente. El vino se muestra en estos momentos pletórico de fuerzas, en su mejor momento. Cuando lo cate hace unos meses me gusto, pero me dejo un poco pensativo, a merecido la pena esperarlo y catarlo-disfrutarlo de nuevo.
Es un vino que gusta y satisface, con un perfecto equilibrio de frescura y complejidad, tanino vivo y fragante, intenso, recuerda a las moras, fino regaliz, en fin puro placer envuelto en frescura.
Acerca de... Bodega Paco García un empezar lleno de virtudes.
90 tnntnn en http://www.taninotanino.es/posts/paco-garcia-seis-2010 Análisis al completo
Una bodega con meses de vida que encierra décadas de viticultura heredadas. Un único concepto, pensar los vinos y buscar las viñas y la enología más idónea para crear esos perfiles que Juan Bautista García como enólogo y gerente tiene en mente.
Personalmente apuesto por ideas tan claras, partiendo de viñas de hasta 80 años y un respeto absoluto por preservar la esencia frutal durante largos años en botella.
Así he encontrado un vino donde la fruta rezuma a borbotones con Paco García Seis 2010, un crianza en la misma línea frutal, menos jovial, menos juguetón, aunque con más seriedad y cuerpo y un derroche de cosas bonitas con Beautiful Things 2008 donde la viña expresa sabiduría y la enología empleada no solo lo respeta sino le cede todo el protagonismo.
Cata y Análisis...
Un vino donde la fruta rezuma a borbotones, un vino que invita a jugar. Procedente del viñedo La Finca del Seis (2007) a 510 metros de altitud con suelos arcilloso-calcáreo.
Un gusto desde su visual, preciosos tonos rojos y violáceos nos abren paso a su fuerte esqueleto frutal, apareciendo la mejor versión de la Tempranillo. Fruta roja muy jovial y fresca (grosellas, frambuesas y zarzamora) que engarzan con aromas de flores azules y violetas, para enseñarnos trazas de vainilla y regaliz.
En boca el juego se debate entre notas salinas en su ataque para ir transformando a través de su paso en notas golosas y llenas de frescura, con muy buena acidez, resultando vinoso y muy agradable de beber.
Un vino para que los amantes del vino recuerden la fruta riojana…
Un vino que hará de hilo conductor para que la juventud empiece a descubrir y llegar a ser adeptos de estos vinos jóvenes por sus recuerdos tan agradables de chuche e incluso notas de un helado mítico llamado “drácula, por su fruta roja, su vainilla y regaliz”.