Rojo terroso con ribete teja y lágrima recta y densa. Algo apagado y tampoco muy limpio. Capa media tirando a baja. El corcho se mantiene en buen estado de conservación.
Muy cerrado en el momento de su descorche, el vino requiere aire y paciencia. Al rato empiezan a aparecer tonos a violetas, rosas, pimiento rojo, tostados y ahumados, trufa, tierra mojada, humedad, fósforo y piedras.
En boca se muestra hecho y bastante asentado aunque mantiene una acidez enorme. El tanino está muy domado, los 15.5º de alcohol ya no se notan y la madera no tapa nada. Sabores frutales, pimienta, pimiento rojo, cueros, sangre y mucha mineralidad.
Final intenso, con recuerdos frutales, animales y minerales.
La primera vez que probé un Valtellina, hará unos cinco o seis años, me encantó. Fue cerca de Milán, en Como, y ahí sabe todo mejor, fue un Canua Sforzato de Conti Sertoli. Las cuatro o cinco veces que he vuelto a beberlo me ha encantado. En Lombardía a la Nebbiolo la llaman Chiavennasca, y pienso que puede dar vinos complejos, profundos, cambiantes y con una gran capacidad de envejecimiento.