Tocamos el cielo...

INTRODUCCIÓN: Hemos buceado en los archivos y vemos que compramos entre 2012 y 2018, 6 botellas de esta maravilla de vino de bodegas Campo Viejo, el clímax de su catálogo sin duda y más con esta añada. En esta ocasión, y después de 8 años tras la última valoración, volvemos con la botella n° 36.611 del Calado C. Nivel de líquido unos 3 cms por debajo del corcho con un aspecto impecable de las etiquetas. La abrimos con el Durand y esperamos una hora y 35 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho muy compacto y totalmente humedecido en toda su longitud.

VIDEOCATA: https://youtu.be/KFw7o152qSA   (V:91 - O:97 - G:97)

(El vídeo se corta al final, pero lo califico en boca al menos, je,je...)

La RCP sensacional. Esta botella nos costó 29 euros en 2018. Las 5 anteriores entre 2012 y 2015 las sacamos entre 15 y 23.

MARIDAJE: La abrimos con un suculento Tomahawk con alcachofas y all-i-oli. Otro día acompañó un surtido de queso trufado de oveja, embutidos y jamón ibéricos. Nos la terminamos con unos contramuslos de pavo al horno con papas chaucha y ají de maracuyá. Espectacular vinazo amigos, lo disfrutamos como niños, en especial con el queso trufado, el jamón y los embutidos. Fue un placer estratosférico, tocamos el cielo de verdad, para el recuerdo... otra más...🤣👍🍷

Salud-os!!🍷🍷