Precioso ámbar oscuro, reflejos anaranjados y verdosos. Nariz intensa en la que predominan inicialmente las notas frescas y perfumadas a pasas de corinto y orejones. Hay recuerdos de hoja de tabaco, confitura de naranja amarga con un punto de alcohol viejo y cabello de ángel, a los que siguen el caramelo toffe, almíbar de higos, canela, nuez moscada, azúcar glaseado. Evoluciona a tostados y especias orientales (cardamomo, curry, comino) que le otorgan un punto de exotismo. De fondo hay notas de sacristía, ceras, incienso copto, maderas envinadas. Sugerente y de una complejidad apabullante. Impresiona por la cantidad de detalles y su franqueza. En boca es grueso y levemente dulzoso (recuerda en muchas cosas a los fondillones con ese ligero punto dulce que acompaña al más puro rancio). El conjunto es suave, untuoso y enranciado, con un tacto casi a piel de melocotón al que se suma una franca acidez y toques de fruta roja muy reducida, en confitura. Inunda la boca con muchas especias y todo tipo de frutos secos, cacao en polvo... Final interminable, cálido, acariciante. No se te va de la boca en horas.

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/04/cuvee-aime-cazes-rivesaltes-ambre-1978.html

     La garnacha en todo su esplandor, magnificada por una crianza fuera de norma, se ha convertido en vino de color oro viejo, ligeramente ambarino, que alcanza un equilibrio casi milagroso entre el alcohol, el azúcar residual y la acidez. Sus perfumes y sus sabores se responden - higo cocido, orejones, garrapiñadas, naranja amarga, granos de café molidos, habas de cacao torrefactas, cuatro especias - en un conjunto estético perfectamente elaborado, que nos lleva más acá de lo imaginable. .....................................................................................................................................................................................

     Le grenache dans toute sa splendeur, magnifié par un élevage hors norme, s'est transformé en vin de couleur vieil or, légèrement ambré, qui atteint un équilibre quasi miraculeux entre l'alcool, le sucre résiduel & l'acidité. Ses parfums & ses saveurs se répondent - figue cuite, abricots secs, pralines, orange amère, grains de café moulus, fèves de cacao torréfiées, quatre épices - dans un ensemble esthétique parfaitement élaboré, qui nous transporte au-delà de l'imaginable. ( PVP : 66,55 € )