Cuando joven, con la pineau d'Aunis se elaboraba un vino un poco acuoso y tosco para apagar la sed de los vendimiadores. Apostando por una viticultura de alta precisión, Elisabeth y Benoît Jardin dan a esta variedad escasa y desprestigiada su carta de nobleza. De color carmín alizarina, su tinto desprende olores finos a pétalos de peonía ajada, a zumo de arándanos rojos, a carbón de leña y a apio caballar. En boca, hay notas de frambuesa, de cereza póntica, de té Gran Yunnan y de pepitas de uvas masticadas. Es un vino de gran frescor, vivo, alegre y dinámico, deliciosamente afrutado < pero en los límites del buen gusto > de gran pureza, carnoso y bien perfilado, con taninos discretos y elegantes. Viñadores sin laureles, no busquen la gloria mundana, estén a la escucha de sus cepas más humildes, las que nos dan ganas de vendimiar. ( PVP : 16 € )

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      Dans ma jeunesse, on élaborait avec le pineau d'Aunis un vin un peu aqueux & grossier pour étancher la soif des vendangeurs. En misant sur une viticulture de haute précision, Elisabeth & Benoît Jardin donnent à cette variété rare & discréditée ses lettres de noblesse. D'une couleur carmin d'alizarine, leur rouge exhale des senteurs fines de pétales de pivoine fanée, de jus d'airelles, de charbon de bois & de céleri sauvage. En bouche, il y a des notes de framboise, de cerise griotte, de thé Grand Yunnan & de pépins de raisins mâchés. C'est un vin d'une grande fraîcheur, vif, joyeux & dynamique, délicieusement fruité < mais dans les limites du bon goût > d'une grande pureté, charnu & bien profilé, avec des tanins discrets & élégants. Vignerons sans lauriers, ne cherchez pas la gloire mondaine, soyez à l'écoute de vos plus humbles cépages, ceux qui nous donnent envie de vendanger.