De las pocas añadas en la que la cabernet mostraba estos matices de pirazinas que por decirlo de alguna manera, mostraban el lado oscuro de la cabernet, pero sin trasgredir, solo presente, picante. Más astringente y tanico que otras añadas, la madera se muestra muy cremosa, pastelera y le da un caracter más dulce al vino
Botella abierta con una hora de antelación.
De color rojo picota de capa muy alta, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se muestra muy expresivo, con fruta tanto roja como negra muy madura, exceso de maderas nuevas, vainilla, chocolate, betún, tinta china, pimiento asado, balsámicos super potentes y algo de monte bajo.
En boca es pura potencia, tiene una gran corpulencia y la fruta roza la sobremaduración, taninos bastante redondos y acidez muy justa, postgusto muy muy largo, donde se vuelve a hacer presente la madera nueva y un final marcadamente terroso y amargo.
Estoy seguro que este tipo de vinos tiene sus adeptos, pero yo ya no puedo con ellos, de hecho se quedó mas de media botella para el día siguiente.
Por cierto, en la ficha han puesto 13,5% de alcohol cuando son 15,5%
Será un vino parkerizado, con exagerada extracción etc etc y lo que quieran decir de el.Pero es un extraordinario vino en todos y cada uno de sus matices, claro está que ningún apunte de estos negativos se diría si no costase lo que cuesta.
Metidos en materia, la botella se decantó, no con demasiado tiempo, aproximadamente unos 40 minutos, probablemente no suficiente, por que a lo largo de la cena el vino ganaba en matices, sobre todo terciarios.Pero es que en nariz es un torrente de aromas, un auténtico perfume, cantidad de fruta madura en perfecta armonía con unos balcánicos intensos, profundo y muy adictivo, suaves notas de pimiento verde asado, tierra húmeda y pinocha, todo ello envuelto en unas notas cremosas muy agradables .Te llevas una y otra vez la copa a la nariz, muchos matices por descubrir.
Soberbia intensidad en nariz.
En boca el trago es extremadamente sabroso, llenando por completo la boca de fruta negra madura, perfecta acidez, y con esa manta cremosas que te hace salivar.Sus terciarios son de chocolate y vainilla.Deja un recuerdo como pocos vinos, muy largo, se queda esa fruta negra (casi masticable) en la boca para tu deleite.Llega a dejar en un segundo plano cualquier plato de comida, lo que me lleva a pensar en que puede ser un vino perfecto para ser tomado sólo y en buena compañia.
Extraordinario vino.