Lo bueno de guardar... es que encuentras ! ;-) Así que en la cava apareció este blanco de precio comedido y que aparece algo menos vegetal y con algo de manzana golden (no recordaba yo estos matices...), mantiene sensaciones cítricas, algo de fruta con hueso y sobre todo el lado floral. Fondo ligeramente avainillado. En boca ha ganado en peso, lo encontré algo más graso, sin perder por ello frescor, agradables amargos y un paso franco y atractivo. Bien por él...

Amarillo pajizo. La nariz, bastante intensa, muestra el perfil de la sauvignon blanc, con toques vegetales, algún apunte cítrico, matices florales, sutiles toques de vainilla y algo de fruta con hueso. En boca tiene buen ataque, fresco, bastante fluido, algo de fruta con hueso, suaves amargos, se desarrolla con franqueza, expresivo y bastante persistente.