Otra de las bodegas que salen de la D.O Cava para entrar en la D.O. Penedes. Y una de las causas es este cava, la variedad Sumoll es autoctona de la zona pero sin embargo la D.O Cava no la incluye entre las variedades que aceptan.

De bonito color rosa asalmonado, con burbuja algo grande.

En nariz no es muy expresivo, salen aromas de frutos rojos maduros, recuerdos florales y herbaceos y algun aroma citrico.

En boca se expresa mejor, con el carbonico bien integrado, buena acidez, es fresco, afrutado (fruta roja), notas ligeramentes anisadas, y con un final amargo que invita a beber.