Aunque se supone que los mejores pagos de Barbaresco son "Asili", "Montestefano" y "Rabajà", este "Rio Sordo" da la talla, y es de los mejores parcelarios que he probado en la zona.
Rojo terroso con reflejos marrones y ribete teja. Turbio y apagado. Capa media.
Los aromas son de indiscutible procedencia y se muestran abiertos desde el descorche. Hemos observado frutas rojas y negras, especias de monte bajo, tomate asado, balsámicos, mina de lapicero, estiércol y otros tonos animales, frescura y mineralidad.
Boca hecha, con contenido alcohol, madera mohosa y excelente acidez. Paso fresco y con un tanino que agarra. Higos, ciruelas, caja de cerillas, pimienta negra, tomillo, terciarios y piedras.
Final largo, intenso y con un gran abanico.
Un tinto con nervio, punzante, frutal, animal y campestre. Esta cooperativa me gusta cada vez más, hasta los pagos menos reputados alcanzan una calidad increíble. Por unos 30€ nos podemos beber una nebbiolo como la copa de un pino.