Puck

A la carne hay que tomársela en serio

El Ma Khin Café es el reconocimiento a unas raíces, una confirmación de que si no se sabe de donde se viene, necesariamente no se podrá dirigir el "adónde se va", la vocación de aprender de otras culturas y el respeto y la aceptación de lo diferente...

La humildad hace grandes a quienes ya lo son Cuando se llega a la entrada te confunde pues no hay cartel ni indicación alguna que te indique dónde estás o si estás donde debes. Un pequeño espacio de entrada, una puerta negra, nada más. Estoy sola, Javi está aparcando, no paro de mirar por todos lados y justo cuando después de unos, seguro, que pocos segundos pero que a mí se me hicieron eternos, .

  Buena comida rápida libanesa Soy tremendamente curiosa, no puedo evitarlo, y esa curiosidad me ha llevado a probar cocinas diferentes. Otra curiosidad más, algunas de esas cocinas me han llegado a gustar tanto que se han convertido en una suerte de adicción, me explico: si me paso más de cierto tiempo sin tomarlas me entra síndrome de abstinencia ;-) En primer lugar

Venía el Yayo Cisco a vernos a Valencia desde Barcelona, a disfrutar de sus nietos, a pasar unos días tranquilo, cuidado y mimado. Había que celebrar su llegada con algo especial, algo que gustara a pequeños y mayores, algo que nos sacara a todos de la ciudad y al mismo tiempo fuera inequívocamente valenciano. La idea del arroz fue rápidamente propuesta y aceptada, y una vez

La Vuelta al Mundo en 80 días A principios de este mes de julio nos surge la oportunidad de probar el menú en el que Begoña Rodrigo ha estado trabajando últimamente para regocijo de sus clientes durante las lentas, perezosas y placenteramente largas veladas de verano y del que se podrá disfrutar en su terraza al aire libre. Nosotros nos "sacrificamos" en pos del bienestar

A las órdenes de Joan Nueva visita a este clásico valenciano del que sólo cuelgo nota cuando por una razón u otra me sorprenden dentro de su normal y acostumbrado alto nivel profesional y el calor humano que siempre nos profesan, puesto que lo visitamos tan a menudo como la economía, el trabajo y la familia nos lo permiten. La excusa en esta ocasión nos vino dada por la

Pocas veces antes he disfrutado tanto de la ilusión que proporciona la anticipación ante una cena, como la que sentí la noche del pasado 4 de mayo.

Tomando su nombre del posiblemente primer gastrónomo de la cultura occidental Marcus Gavius Apicius, gourmet y amante de la buena vida y la mejor mesa que vivió durante el reinado de Tiberio en el primer siglo de nuestra era, el restaurante Apicius de Valencia aúna todo aquello que pueda desear quien desee disfrutar de una cocina de calidad en un entorno de discreta pero innegable