Sigamos..... fase olfativa...

A ver que tal...

Intensidad media donde predominan sobretodo las notas de la madera. Es una pena que jugando con una albariño y una chardonnay haya tan poca fruta. Pero es un error muy común en la mayoría de blancos con barrica españoles. Somos una zona para vinos tintos y no nos queremos dar cuenta?

He abierto la botella hace 15 minutos. Por ahora predominan los aromas de crianza en barrica.

.

interesante marcadas notas a levaduras ( esas lías ) , leve carácter herbáceo, suave e interesante aporte floral y notas minerales.

No está mal la nariz

Nariz de intensidad media. Percibimos aromas a fruta madura (ciruela amarilla), notas florales (manzanilla), vainilla.

sscarrion.akata

Predominan las notas de madera sobre la fruta y en mi caso lleva abierta una media hora.

Fruta madura, si señor, aunque me sigue pareciendo poco intenso el aroma.

Notas a fruta blanca y sobre todo a madera, mucha madera y vainilla

Intensidad media, con notas de fruta madura (piña) y herbáceas. Predominando la madera.

La vainilla de la madera se come a casi toda la fruta que pueda haber. Algo de fruta blanca ácida pero dulzona como compota de pera a medio hacer. Cuando se abre y se calienta un poco aparecen las notas resinosas del roble americano junto con las almendras tostadas. Las lías ya me gustaría a mi notarlas! DEMASIADA MADERA!!!

También encontramos los aromas a levaduras que mencionan los de la 9ª Provincia. La verdad es que no es potente en aromas pero no está mal...

sscarrion.akata

...Es que no esta muy limpio, con un final un poco de armario humedo, aunque me gustan los tonos tostados y las notas de manzana madura.

.

En general, madera