Sigamos... fase olfativa

El mio a 16ºC está presente pero no abruma

Enseguida se nota la subida

Fruta negra madura , torrefactos , balsámicos , mina de lápiz , tinta china ... se nota muy mineral .... notas térreas .... golosidad al término .

Gracias por el consejo

Gran complejidad aromática, con estos calores, ya veremos cómo evoluciona

Para mí el alcohol está demasiado presente y apenas percibo la fruta, ni...

trae mas fruta, algo de semillas como la pipa de calabaza

Algo de fruta roja en licor. Ligeros tostados y avainillados.

De acuerdo contigo

La nariz es intensa. De entrada mucha fruta negra (moras, ciruelas), pero también encuentro frambuesa y grosella. Notas balsámicas a sotobosque, pimienta, algo terroso o mineral que no acabo de definir.

Perdona mi ignoracia, que es un jumbocot?

En cuanto a las especias algo de pimienta china, la de los postres. Sigo con el dominio de las frutas con licor, muy maduras.

Perdona Paco,decia que para mi esa pimienta negra no se la quita nadie,me da tambien a humo y unos ligeros tonos animales.