Fase Olfativa

Un conjunto de aromas complejo pero equilibrado; muy agradable

Tiene unos tostados muy, muy suaves y respetuosos con la fruta, a pesar de su largo paso por barrica. Algunas notitas de toffee.

Yo apunto especias exóticas(como de kebab) y madera de sándalo

Fruta madura, café, balsámicos y avainillados-

Yo no lo he decantado y tiene muy buena intensidad. Eso sí, en copa bien amplia.

Nariz algo cerrada aun pero empieza a dejar ver notas de fresas silvestres, moras y ciruela negra, seguido de chocolate negro y mentolados

al de Santander en Suances... como nivel de complejidad. Pero esto es un Ribera...

El café no lo noto de momento, pero sí un aroma de frutos secos, avellana, como bien dices

Aromas que a copa parada ya se quieren disparar. Aroma intenso, mezcla de tostados, recuerdos a regaliz, fruta roja madura y algo especiado (pimienta). Conforme se va abriendo aparecen olores avainillados.

Por cierto, va cogiendo unos toques minerales y de tierra mojada que al principio no he notado...

La mía nota... mi ausencia (me está esperando para cenar)
JaJa
;-)

Buena olfativa, fruta negra, regaliz

Vainilla, canela... algo de regaliz

Se van las frutas, diría yo y queda un fondo rarillo...

Tiene en nariz un intensidad media-alta, con aromas sugerentes, de calidad y limpios.
Es algo goloso debido a la gran profusión de fruta madura que sobresale del conjunto y a la que la crianza le ha cedido un lugar preponderante.
Acompañando a la fruta hay multitud de notas balsámicas, cedro, toffes, torrefactos y hasta algún recuerdo láctico.
En su conjunto es goloso, atractivo y de buena complejidad.