Fase olfativa

Seguimos ahora en nariz

Ahora empezamos a disfrutar, con tres variedades como Macebeo, Sauvingnon y Albariño, la cuestión es si alguna será la protagonista o el equilibrio callará a la individualidad.

En el primer golpe me ha parecido un cava

Nariz intensa y compleja

De inicio sobresale su carácter cítrico.

Mmmm, veamos...

Yo aun tengo el vino muy frío, pero es cierto que el primer impacto es más de macabeo.

al principio de abrirla me daba toques a algo verdoso.

En nariz, tiene una intensidad media. La primera impresión al verterlo en la copa es de ahumados y recuerdos de levaduras, probablemente debido a su reciente embotellado.

Ciertamente la nariz ea my compleja, variedad de aromas y matices

así com va tomando temperatura me recuerda a las flores blancas.
De intensidad media en nariz.

Tiene notas ansiadas, de bulbo de hinojo, con apuntes de cítricos (pomelo amarillo) y algunas notas herbáceas, clorofílicas, que se vuelven balsámicas con la aireación.

Aromas francos, frescos...de buena fruta blanca

Uff nada mas abrir un ataque intenso a levaduras y panaderia. Despues el primer ataque en nariz saca manzanas y algunos cítricos. Sera complejo el amiguito...

Nariz de levaduras de pan, manzanas verdes, fruta de pelo ( albaricoque ), níspero y cáscara de lima, final a flores blancas, muy fragante nariz .

Al abrir la botella ya aparecían muchos destellos fragantes en la habitación