Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Re: Por cierto, este 2006...
Ver mensaje de schivasLa duración de las virtuales depende mucho del moderador. Las ha habido de una horita, aunque en mi experiencia de 5 ó 6 virtuales que llevo, parece que lo normal está en una hora y media o así. Al Sr. Higón, por ejemplo, le gustan sosegadas... :-) Luego, por supuesto, hay foreros que siguen mandando mensajes incluso de madrugada... :-)
Respecto al ritual, el mío consiste en irme al despacho donde tengo el ordenata y puedo estar más tranquilo. Me preparo todos los artilugios: cortacápsulas, sacacorchos, antigoteo, servilletas de papel blanco, enfriador, etc., media horita antes o así. Si es un tinto, suelo abrilo al menos media hora antes también para que se vaya oxigenando...
Respecto a la temperatura, ¿14 ò 15 grados para un blanco fermentado en barrica? Para mi gusto es demasiado, incluso para los blancos con madera. Yo lo pondría entre 8 y 10 a lo sumo aunque, en mi caso, que me suele gustar todo bastante fresco, me tiraría más a los 8 grados. Pero, 14 o 15 podría ser mucho, ¿no?, y más ahora en verano que, como te descuides, te plantas en los veintitantos en un periquete...
Respecto a la variación de la temperatura, en mi caso ya he hecho el experimento varias veces de sacar el vino de la vinoteca a 14 grados, abrirlo, y comprobar con termómetro la temperatura interna: clavado a 14 grados. Así que no creo que haya demasiada diferencia. Esa es mi experiencia.
Re: Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Ver mensaje de Álvaro CerradaPues asi será, nos vemos el 15 con el sacacorchos y demásssss
Re: Por cierto, este 2006...
Ver mensaje de schivasLas virtuales no suelen durar más de hora y media. Si bién casi siempre hay foreros que se incorporan a partir de las 21:30 y las 22:00 con lo que los mensajes, tal y como comenta Mario_Cavaradossi, dejan mensajes durante bién entrada la madrugada. Lo mejor es participar en la virtual a las 20:30, participar durante 1 hora u hora y media que suele durar y luego al día siguiente, leer lo que han añadido los rezagados de última hora.
En cuanto a la temperatura, si colocas este chardonnay fermentado en barrica a unos 10 ºC en una hora a temperatura ambiente se pondrá a unos 12 ºC. Perfecto para percibir los aromas primarios al principio y ver como evolucionan los aromas fruto de la crianza sobre lías en madera.
Un saludo.
Anda que no te preparas para el evento.
Ver mensaje de Mario CavaradossiDí que si, que estas ocasiones lo merecen.
Nos vemos hoy.
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
En tu linea, de no perderte ni una.
Ver mensaje de mrduarte.AkataEso disfrutar que son dos días.
Nos vemos por la virtual hoy.
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Re: Anda que no te preparas para el evento.
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAEs lo que tiene ser tan tiquismiquis... ;-)
¡Nos "vemos" esta tarde!
Re: Anda que no te preparas para el evento.
Ver mensaje de Mario CavaradossiBuenos dias, nos vemos esta noche en la cata virtual, un saludo a todos.
Re: Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Hola a todos!!!
acabo de presentarme en el foro general y ahora lo hago aquí. Soy Pilar Muñoz de Viñedos y Bodegas Muñoz, S.L, y esta tarde-noche os acompañaré en la cata, simplemente deciros que estoy desando conocer vuestras impresiones, que por supuesto espero que disfrutéis del vino y que sobre todo espero pasar un buen rato entre amigos.
Un abrazo a todos!!!
Re: Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Ver mensaje de Pilar_MuñozBienvenida Pilar, espero disfrutar con vuestro vino, aunque con los blancos fermentados en madera siempre me surge la misma duda: cual es el maridaje adecuado, demasiado fuerte para una simple enselada y demasiado "debil" para un plato de carne, que acompañamiento recomendais. S2 y buen vino
Gracias a vosotros, nos hacemos eco en nuestra web.
Ver mensaje de Pilar_MuñozHe creado una entrada en nuestra web del evento, http://www.akatavino.com, con una pequeña historia de la bodega y del vino.
Nuevamente reitero el agradecimiento a Bodegas que se prestan a esta evaluación honrada y sincera, y como no a Verema.com por la organización.
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Re: Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Ver mensaje de gavelarHola de nuevo!!!
Hacer dos comentarios referentes a las preguntas que estoy viendo en el chat.
Lo primero la temperatura de servicio que recomendamos en la bodega para este vino es entre 8º y 10º, es decir, un poco más alta de lo que normalmente se recomienda para un blanco.
Y segundo, en cuanto al maridaje, al ser un vino blanco con crianza en barrica, va perfecto con pescados grasos o azules, cocinados tanto a horno, como a la sal y con salsas. También combina muy bien con ahumados. Incluso puede acompañar a una carne siempre que no sea en un receta muy elaborada.
Pero todo esto es solo una recomendación, lo mejor es disfrutar el vino (sea cual sea) como a uno le guste, este es mi consejo.
Re: Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Ver mensaje de Pilar_MuñozHola de nuevo a tod@s!
En esta mi 2ª cata virtual espero disfrutar, como mínimo, tanto como en la anterior, ahora que conozco un poco más el mecanismo del foro.
Nuevamente gracias a Verema.com, a nuestro moderador de hoy, Álvaro, a Pilar, que seguro nos podrá resolver alguna duda que se nos vaya presentando, y a todos los foreros por compartir un ratito y aprender de ellos.
Hasta luego!
Re: Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Ver mensaje de Dani-BcnNosotros lo acompañaremos con un arroz con gambas y la temperatura de servicio será a 12 graditos, no muy frio para que se exprese mejor.
Un saludo a todos y gracias a verema y a la bodega
Re: Os esperamos a todos en la Cata Virtual
Ver mensaje de Pilar_MuñozMuchas gracias a bodegas muñoz y a verema, ya esta todo preparado, 10 graditos de excelentes aromas nos esperan para esta noche.
A qué hora es? Y muchas gracias a Bodegas Muñoz y Verema
Tiene que estar en cubitera?
@Malditovino