Ahora ya... EN BOCA...cómo lo véis?

Fresquito parece que tiene buena acidez, pero cunado toma temperatura va desapareciendo, y se nota mas el amargor

Vino bastante complejo y muy equilibrado, la nariz me encanta, necesita botella para mejorar en boca, pero promete bastante.

Las primeras añadas de este vino se elaborarón como un cásico de borgoña, y aunque hemos querído mantener ese estilo, es verdad que el mercado demanda algo más de fresura y fruta y algo menos de madera, intentamos adaptarnos a los gustos del mercado, pero sin perder la línea con la que empezamos.

No así para comer, que habría que tomarlo fresquito.

En buenas condiciones de guarda y ver cómo evoluciona? Creeis que irá a mejor?

Para mi la unica pega, que le veo en boca es que persiste mucho el sabor a roble y no tanto la mantequilla o la nata que me da en nariz, seria mucho más agradable y sobretodo longebo si fuese así, vamos que me gusta más la lia que la madera

Mucha pera y almendras.

Mismo estilo no? no sabria con cual quedarme...

Me parece muy necesario mantenerlo como máxmo a 10º, con más temperatura la cosa se pone herbacea y algo alcohólica.

OG

Me gusta bastante más la boca que la nariz.

Tal vez tengas razón, es un buen Chardonnay, una sorpresa, la verdad, no lo esperaba.

Efectivamente entre 9 y 11

Una preguntilla, ¿despalilláis antes de prensar? A lo mejor he preguntado una tontería, pero no lo he podido evitar... deben de ser los efectos del vino... :-)

Vino potente, complejo y equilibrado, que está en un buen momento para tomar.
conjunción de frutas blancas, tropicales, buen roble, lacteos, y un buen final amargo.
un vino sabroso