Fase Olfativa Bordón

Yo voy a dejar  un poco para mañana. Creo que ganará.  Eso si.. una copita nada mas..Y porque hoy estoy sola.. ja ja

Yo la abrí a las 17 horas, 3 horas antes y decantado.

Sí que necesita tiempo. Ya lleva un ratito abierto y sigue creciendo y creciendo.

Sin compasión

Despacito........................... Aparecen notas especiadas; pimienta, clavo.

Como siga en esta línea el vino en la cata va a ser mañana, en la recata, que normalmente afianza y certifica lo sentido, cuando de verdad exprese su contenido. Esta vez pienso que todo está por venir.

Sí que tendremos que darle tiempo y recatar mañana ;-)

Seagal lleva un kilo de cera en la cara.

Empieza a comparecer la fruta, claramente más roja que negra. Muy complejo aunque le mío se va mostrando más lentamente que el de algunos de vosotr@s. No he abierto antes ni he decantado, me gusta apreciar el inicio e ir recatando más tarde y mañana.

Notas perfumadas, de tabaco, de madera, suacves tostados... regaliz y mentolados potentes ahora, con un toque de pimienta negra y clavo.

A mi las especias las he notado de inicio, eso si, destacaban más las notas a tostado, tabaco, cuero... Y ahora también empieza con las balsámicas.

Ya he guardado al vacío media botella con vaccum yen cava a 14ºC. Mañana veremos si oxida o aguanta, que serí lo normal para un GR. Creo que esta cata debería hacerse a la avanzada.

Eso es grasa, pero se pone un poco de cera para disimular xD

Jahjaja parece una máscara pero no,.,...es su expresión facial.

Es lógico en un GR. Buenas noches amigo