Fase gustativa

La oxidación (como todo) bien medida, suma...

Mezclas Giro y Prensal,...o maceras y luego mezclas con Chardonnay y ensamblas tarde. Cuenta!!!!!

La barrica no la noto. Mejor porque ya me cansa tanto blanco FB.. noto las lías pero es una presencia agradable

Voy a servirme una copa nueva de la botella (mantenida a unos 7-8ºC en jarra térmica)...

Que va,,,,, disfrutando de la cata y de la compañia. Forza.

Me lo imaginaba. Conozco 2 bodegas actuales y locales que lo hacen así.....white & white

la crianza no la veo.

TOP

Ojo con los Ribeiros que los hay muy, muy buenos.

Cierto, y es una pena para los elaboradores honestos y que trabajan bien.

En la DO Cava ya sabemos de qué hablamos...

Contra la oxidación: PVPP.

Es un verdejo diferente, profundo y largo.

Correcto, con cuidado que se sube.

Bueno. Hay que preparar algo de cenar. Un placer compartir este rato con ustedes. Mi más sincera enhorabuena a la bodega. Un gran acierto en la interpretación de este verdejo. Nos leemos la semana que viene.

Siento tener que dejaros. Obligaciones tras 1 hora de cata virtual.

Lo he pasado muy bien.

Gracias a todos, verema y TORRES.

Seguimos!!!