Fase olfativa

Es una constante, la mayoría de los albariños que he probado en 2012 estarán mejor el próximo año, busco los del año pasado, una pena que las cuestiones comerciales obliguen...

Yo ya hace dos años que la hago oler casi todos los vinos,precisamente por eso,porque de momento no esta corrompida je,je...

Si se agita fuertemente aparecen el hinojo y un poco de mineral como de hierro oxidado.

Comienzan las notas herbáceas.

En mi copa sigue la fruta blanca, paraguayo, melocotón, piña
Para mi gusto me falta intensidad, el último blanco que he catado fue un somontano, un Aldahara Chardonnay que a día de hoy todavía recuerdo su intensidad en nariz, que maravilla

correcto, es la sensacion que me ha dado el aroma no es fruta tropical madura sino verde.

Ahora mismo me ha recordado a un caramelo ácido de limón.

Lo veo algo inmaduro. Promete pero de momento los aromas existen pero muy tenues

Y un toque a nueces????

Yo también soy así, pero tengo encanto.

Y depende de que albariño incluso algun año mas le va muy bien.

Totálmente de acuerdo contigo.

Fase gustativa

Ahora sí que voy encontrando las notas herbáceas pero han tardado.

Bastante varietal. Fruta blanca, hierba, fondo calizo. Sale algún matiz de fruta madura piña.

Con bastante intensidad y definición.