Fase olfativa

Botella 78356
LOTE 06/12

Nariz bastante clásica de los Albariños de calidad media-alta: Nariz de buena intensidad con predominio de la fruta cítrica (lima y pomelo) y la fruta blanca (pera y manzana algo verde), ligeros toques de fruta tropical (piña en almíbar que le aporta un toque dulzón al conjunto), notas de hierba fresca muy agradables, flores, algo de hinojo y notas anisadas que refrescan más el conjunto y que finalizan con sensaciones salinas muy finas de fondo que recuerdan los fuertes vientos de las costas de Galicia.

Mus suave en nariz por el momento, algo de fruta blanca. Por ahora no es muy aromático. Creo que lo tengo algo frío, voy a subirlo un par de graditos...

Me parto de risa...

Mínimo 6 meses más de botella...

Pues yo creo que como mínimo si, un saludo.

La botella es del lote 06/12. Gracias y saludos.

Yo creo que en 4-5 meses estará óptimo, pero es un vino que puede evolucionar muy bien a lo largo del próximo año, tiene acidez y estructura suficiente

Los responsables han sido esos seudo-periodistas "entendidos" en vinos que se empeñaron en decir : "El vino blanco cuanto más joven sea, mejor". El albariño nunca se comenzaba a comercializar antes de mediados de agosto del año posterior a la cosecha.

Creo que es un vino para disfrutar un año más tarde cuando se encuentra más equilibrado, la prueba es que este fin de semana abrimos una botella de Albariño añada 2010 y estaba ESPLÉNDIDO.

primera impresión olor de extracto de manzana

Gracias, es del penúltimo embotellado

Yogur sabor tarta de limón me viene ahora

Muchos de esos que citas ni siquiera beben vino habitualmente... y si catan, escupen... son eso, "entendidos" en escribir frases hechas y en la creación de tópicos.

Muchos de esos, ya lo he dicho muchas veces cuál es la receta: someterlos a unas cuantas catas doble ciego de distintos vinos, entre ellos, de un blanco joven de calidad con 3-4 años bien conservado a ver qué te cuentan... en las catas doble ciego he visto decir barbaridades y, sobre todo, desorientación, mucha desorientación (también entre esos "entendidos").

Lo que hace la etiqueta y saber lo que uno bebe... (así es el cerebro humano).

Tienes toda la razón, en sus orígenes muchas bodegas lo hacían así, de hecho yo creo que el vino tiene que pasar por un proceso de maduración en depósito, sobre lías finas con la menor intervención posible por parte del enólogo y que el vino se vaya haciendo...