Fase gustativa

bastante acidez que para mi se apodera del conjunto,lima,presencia media,manzana verde...

Muy fresco y cítrico, con una buena acidez y un postgusto no muy largo y con un ligero toque amargo al final

Coincido contigo, excesivamente ligero.

Que precio tiene ?

Yo creo que lo que más me gustó de este caldo es su amargo, en efecto.

Se nota un vino muy equilibrado. Seco en boca con toques cítricos, ligeramente salino al final. Buena acidez. Para tomar muy frío.

La fermentación es convencional? Tengo algunos recuerdos ahumados que me han hecho pensar en la barrica.

Tiene un poco de glicérico y dulzor y es de acidez cítrica muy suave, sin astringencia ni en los dientes ni en el paladar.

fresco, sabroso, diría que tiene una intensidad media. La acidez para mi es perfecta.

En boca permanece la piña y la fruta blanca, pero todo más sutil, buena acidez, toques salinos, resulta fresco, con cierta golosidad

Manzana verde y acida

Si, al final tiene un ligero amargor

tiene una entrada muy cítrica, el paso es ligeramente untuoso, buena acidez, final amargoso bastante intens y largo con una gran persistencia salina, bueno en boca.

se nota un poco el carbónico,notas amargosas,para mi ahora no esta bien compensado.

Pero se va a comportar muy bien con unas almejas rubias que tengo esperando, ya verás.