Fase gustativa Jaume de Codorníu Gran Reserva 2008

Se nota el brut, un poc dulce.

A mi se me ha calentado y perdido la burbuja, pero incluso asi es fresco y directo

Estoy de acuerdo en que es mejor no tomarlo demasiado frio.

Fresquísimo, salino, amargoso, vinoso.

Excelente acidez cítrica compensada con el ligero toque dulce del azúcar residual. Burbuja media, muy presente en boca, quizás por los meneos que ha sufrido durante todo el día en la fregoneta del repartidor :)

Resulta mas dulce el primer trago. Ahora se hace mas equilibrado y untuoso

De entrada el carbonico está presente en la punta de la lengua pero se desvanece de repente en el paso.
Es cava de inicio y vinoso en el final.

Acidez muy agradable equilibrada, final de boca muy equilibrado nada secante

Ligero, cremoso.

Entrada chispeante, explota en la boca, puntito de dulzor compensado, postgusto largo y cítrico!!

Es que se ha realizado en la cata virtual del vino Moncloa

Qué curioso. Tras el cítrico final hay un segundo final que es como de hierbabuena.

Desde luego qué frescura oiga.

Ligero amargor final, persistencia media-larga

Entrada con buena acidez(cítrica..puede que limón), adecuado volumen, burbujas comedidas, notas de crianza(leves ahumados, cereales), lima...gana volumen, largo postgusto.

entrada potente y fresca. Muy persistente y glicerico. Carbonico calido y que se despliega tranquilamente. Una delicia

Boca de muy buena intensidad, en la que destaca, fundamentalmente, la gran frescura del vino. Recuerdos de frutas blancas (pera) y ácidas (pomelo amarillo) y aromas ahumados y florales en boca. Excelente acidez y cierta nota amargosa, muy elegante. Muy buena textura, sedosa y crujiente, con la burbuja muy bien integrada a pesar de la abundancia. Vinoso, con mucha presencia. Estructurado, crujiente. De muy buena longitud y persistencia. Largo. Elegante. Serio.