Fase gustativa

Pues lo recuerdo con menos acidez en otras añadas. Pero lo cierto es que hace tiempo que no lo tomaba.

Fresco, ácido, largo, ligaremente untuoso.

Venga coñe..un día es día!!!

Nosotros tenemos unos mejillones y calamares

Alguien esta haciendo sardinas a la brasa cerca de mi terraza y no pillo nada mas que las sardinas, he perdido todos los sabores !!!

Sí, el día que hemos celebrado el cumple del niño con los amigos del cole (y padres) y tengo arañas en la cartera xD

Está muy bueno fresco, pero aguanta perfectamente el aumento de temperatura.

Proxima quedada en Galicia, con albariños y ostras !!!

Bueno yo sintiéndolo mucho me he de ir, como siempre muchas gracias a la bodega y a verema y por tan grata compañía .el vino riquísimo,saludos

Y la boca se te ha llenado de agua. Arrímate y pilla unas pocas, que voy para allá xD

Yo tengo merluza, que no me daba tiempo a más, pero unos mejillones, calamares y berberechos....

Por los comentarios parece que va siendo hora de cenar.

Es un vino que no suele faltarme en verano, a lo mejor es una apreciación solo mía....

Normal.. seguro que has puesto champagne a los invitados y te has quedaoo tieso..

Vamos a la boca (el vino andará en copa en unos 12-14ºC ya, luego me serviré más frío a ver la diferencia).

Boca (a 12-14ºC)

Ataque tremendamente frutal, fresco pero potente y contundente a la vez, muy seco, de buen volumen, excelente y cítrica acidez, sabroso, con un toque goloso, untuoso y cremoso que envuelve y limpia, ayudado de la acidez, toda la boca.

Buen volumen y densidad para su tipología, algo licoroso (a esta temperatura) y con recuerdos como anisados pero sin excesos desproporcionados, cuerpo medio y bien de estructura.

Es un vino de buena longitud que permanece con esos recuerdos florales, frutales, herbáceos, mentolados, minerales y salinos bastante en boca.

Incluso pasado ya de temperatura de servicio, es un vino agradable y que puede beberse...

Vamos a tomarlo a su temperatura de servicio a ver qué tal las sensaciones.