Fase olfativa del vino Perpetual 2013

Lo he hecho y los peces están bailando la conga, jajajajaja

Desde mi punto de vista, la barrica está muy bien puesta. Muy respetuosa con la fruta y el carácter primario de las variedades. Las notas que aportan son muy finas y elegantes, equilibradas. Creo que habéis acertado de pleno.

A mí el olor a pinada y resina lo noto mucho

Sensaciones proteicas.

Recuerdos de piñones, tomillo, cacao,…

Cacao, toffe... va volviéndose más complejo con la aireación.

intenso y muy goloso....herbaceos

Y por último, pasamos a la boca: https://www.verema.com/catas_virtuales/perpetual-2013/temas/1345803-fase-gustativa-vino-perpetual-2013

¡A probarlo!

Intensidad aromática alta. Abierto hace falta ha hora, se nota que le viene bien una buena aireación.
A primera impresión vino muy frutal, fruta negra muy madura, comportada con importante fondo a roble cremoso, nota de café.

Venga... Que me lo echó a la boca...ya

Los herbaceos le aportan frescura y en boca seguramente le darán recorrido y agilidad

A mí al principio me parecía más brea, pero luego se ha despejado un poco y me ha parecido más reconocible, aromas de paseos de la infancia!

Jajaja curro en Sant Cugat, pero nos cogemos las fiestas de Barna :)

Con la aireación comienzan a aparecer ciertas notas torrefactadas que inicialmente no las apreciaba.

Muy complejo ya, a pesar de su juventud. Dominio de fruta negra madura, casi compotada, así como balsámicos, todo ello aderezado con notas de tabaco rubio, ahumados y mineralidad. Esta última va poco a poco en aumento.